10 curiosidades sobre o chocolate que você nunca soube

chocolate

Existem poucos alimentos com uma história tão rica e intrigante como o chocolate. Assim como o café, herdamos o grão de cacau das culturas pré-colombianas da América Latina há mais de 4.000 anos. Confira aqui 10 curiosidades sobre o chocolate que você não sabia :

Chocolate é realmente um tipo de vegetal

O chocolate vem da semente do cacau, que cresce na árvore de cacau. Isso faz com que a parte mais importante do doce seja um vegetal.

Chocolate branco “não” é chocolate.

Um chocolate é considerado chocolate, quando possui cacau em sua fórmula. No momento da produção do chocolate, o cacau é prensado e se divide em duas partes: a massa do cacau, e a gordura (manteiga de cacau). Com a massa do cacau, ou seja, a parte sólida, é feito o chocolate preto, e com a manteiga do cacau, se processa o chocolate branco, que consiste basicamente em gordura, açúcar e leite.

O grão de cacau é nativo do México e América do Sul.

Acredita-se que os habitantes dessas áreas começaram a cultivá-lo já em 1250 AC.

Chocolate quente foi o primeiro tratamento dado.

O chocolate quente foi fabricado tanto na cultura mexicana quanto na asteca, embora o resultado não tenha sido nada parecido com o de hoje.

O cacau já foi usado como dinheiro.

Os astecas amavam e valorizavam a semente do cacau de tal modo que eles a usavam como moeda durante o auge de sua civilização.

Frades espanhóis ajudaram a espalhar o chocolate.

Depois do cacau e do chocolate serem introduzidos na Europa, os frades espanhóis que viajavam os levou para vários mosteiros, espalhando-o com em torno do continente.

Chocolate ao leite foi inventado na Suíça

O chocolate ao leite foi criado em 1875, depois de oito anos de tentativas. O leite condensado acabou sendo o ingrediente chave.

Fazer Chocolate é um trabalho difícil.

Para fazer uma unica barra de chocolate é necessário 400 grãos de cacau.

O primeiro chocolate em barra foi feito na Inglaterra.

A empresa Cadbury fez a primeira barra de chocolate. A empresa ainda existe até o presente momento.

As árvores do cacau podem viver até os 200 anos de idade

Isso pode parecer impressionante, mas árvores só fazem grãos de cacau por apenas 25 anos de sua vida útil.