Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

bolo de cenoura

Que tal fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate de forma pratica ?


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A receita de hoje é um delicioso bolo de cenoura que remete a infância, mas preparado de uma maneira bem fáci, mas sem deixar de ser delicioso. Vamos a receita ?

Bolo de cenoura

2 cenouras picadas
2 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado (para cobertura)
1 xícara de leite (para cobertura)
1/2 xícara de achocolatado ou chocolate em pó (para cobertura)
2 colheres (de sopa) de manteiga (para cobertura)




Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador até triturar e misturar bem e reserve.

Depois despeje a mistura em um recipiente e junte a farinha e o fermento usando uma espátula ou uma colher e misture bem mas sem bater muito.

Coloque a mistura em uma forma untada de 25cm de diâmetro, com furo no meio, leve ao forno à 200ºC por 35 minutos ou até assar por completo, fure com um palito para saber se já está pronto.
Deixe esfriar e desenforme.

Enquanto isso prepare a cobertura

Como fazer a cobertura

A cobertura é bem fácil de fazer, junte todos os ingredientes da cobertura do bolo de cenoura em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até borbulhar e você verá que irá ficar coma textura de um brigadeiro mole, assim que chegar nesse ponto desligue o fogo;

Depois despeje a cobertura ainda quente no bo, e ai é só esperar esfriar para servir e ganhar os elogios

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Dica dos comentários

A Maria Pereira nos enviou um comentário dizendo que ela faz esse bolo de cenoura no micro-ondas. Segunda ela é só colocar a massa em uma forma adequada para o mmicro-ondas e cozinha por 10 minutos (abrindo a porta por alguns segundos a cada 2 minutos, para não transbordar) em potência máxima. Ai é s´pio esperar esfriar para desenformar.

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